焦點人物:高雄 Ola 歐菈庭園髮藝 - Winnie 袁維妮
用脫韁的野馬來形容自己的袁維妮(Winnie),與帶有靈氣的外表有著截然不同的反骨精神。不按教科書上的順序走,認為只有自己清楚自為未來要走的路,因為在業界的前輩們都是這樣一步一腳印地走出讓後輩晚生欽佩的成功。同樣的,Winnie 對於職業的專業度也有相當信心,所以透過絕對的預約制度教育顧客:尊重專業就等於尊重自己,也讓自己在現場的服務品質更加提升。
深埋靈魂中的時尚魂
Winnie 最早是從美容科係接觸到自己喜歡的時尚業,也因為喜歡時尚的流行感加上又覺得念了服裝科系卻又好像太過專業,於是便選擇既可以碰觸時尚相關也可以邊做邊學的美髮開始。直至今日已入行將近 11 年的袁維妮(Winnie),除了專心鑽研髮型上的創作,也特別喜歡在彩妝上面做創意發想,所以 Winnie 也常去參加一些特殊妝或是彩妝的比賽,讓自己的藝術長才能夠不僅僅限於美髮,像是特殊妝抑或是新娘彩妝 Winnie 都有涉略及研究,特別是特殊異材質的妝感她更是喜歡,因為太過平凡簡單的技巧就不會是吸引她去征服的藝術層面。
系統化的絕對預約制 建立顧客與專業間的信任
由於對美髮這個行業有的相當大的熱情,於是在兩年前夥同自己與好朋友共四個人開設了這間小型卻帶著十足個人風格的工作室。由於目前工作室剛起步,所有事務分配都用無須太過細節分工的方式在做處理。雖然是剛創業,但是 Winnie 與朋友卻相當清楚公司的體系跟規章該怎麼進行,包括對於一般設計師最棘手的顧客預約制度這點開始調整。Winnie 認為跟客人的互動良好始於專業端給予顧客正確知識以外,也可以適時給予顧客相互尊重的服務精神。多數設計師幾乎都被灌輸「服務至上」的觀念,卻忘記也要回歸尊重技術端的本質。專業者的技術是花在顧客身上,只要讓顧客感受到設計師用專業的態度服務顧客,當顧客接受到的訊息跟感受就會是受尊重的。相對的,今天顧客用隨便地態度回饋給設計師,那就等於隨便地對待你自己。關於這點,Winnie 很堅持用完全預約制來維持店內的服務品質與創造跟顧客間的互動。對 Winnie 而言,美髮業其實不是百分百服務業,很多顧客對美髮業的認知是:這是一個很卑微的行業,好像應該要用卑躬屈膝的態度來服務顧客,但是 Winnie 認為設計師是“專業技術者”,就像室內設計師一樣,就是幫你專屬打造獨一無二的設計,價格不是首要考量要點,什麼樣的沙龍就會培養出什麼樣顧客,遊戲規則說明清楚,自然就會淘汰掉不適合店內風格的顧客。採預約制的推行對多數設計師而言稍有難度,但堅持尊重產業專業也尊重顧客享受的服務品質下,Winnie 與店裡夥伴都達成共識,預約制推行後工作時數雖然不長,卻一樣可以達到當月業績量,前提就是要教育你的顧客:尊重專業就是尊重自己。
絕對的危機意識 提醒自己市場的競爭
深諳目前新世代的消費群眾多半都是仰賴網路資訊取得需要的相關訊息,Winnie 格外注重網路行銷這一塊,包括店內的夥伴也都是隨時隨地都在想行銷的企劃案跟文案,不論上班時間或是午飯時間都不能鬆懈,對 Winnie 而言,大多數的美髮人都不是喜歡按部就班或是想法很制式的藝術人,所以在思想上面也是非常跳耀的,尤其是現在市場越來越小,顧客量相對萎縮的情況下,一旦心態上鬆懈就很容易被新生的設計師取代,又加上自己經營店面位置稍稍遠離街道,也就格外需要仰賴網路的客群來宣傳。Winnie 認為產業要一起成長,就必須大家一起來做出屬於自己風格的質感店,找到自己擅長的客群,而自己不擅長的顧客群 Winnie 也很大方的推薦給以前共事過的夥伴,因為每個人都有每個人的市場,資源共享才會讓整個美髮業一起向上成長。
熱愛創意的牽引 促成一群天馬行空的夥伴
創意的靈魂生來就不能被拘束,本身就熱愛髪型所以會主動接觸關於髮型的一切,無獨有偶,Winnie 身邊就有這麼一群同樣熱愛創作的夥伴。一次意外的臨時代打上陣,就將這麼一群夥伴傳連起來。所有的革命或是顛覆過去規範的事都是由一小群人開始,進而將這份熱情動力延續其他夥伴,創作也是一樣,登高一呼,winnie 就是這樣將創作的同好聚集在一起。雖然說 Winnie 本身是設計師也是彩妝師,對於多重角色的轉換,Wnnie 顯得相當自在。團體的合作講求互相協助,所以今天搭配的夥伴是什麼樣,就會切換成對方需要的角色。而正是因為天生帶有反骨精神,才會讓 Winnie 在忙碌的工作之餘還會自學彩妝技巧。對 Winnie 而言,髮型是需要穩紮穩打的基礎功,但彩妝卻是漫天創意的藝術,不需刻意一筆一畫也能雕琢出獨一無二的妝感。越是限制你的極限,就越只能原地踏步,所以不論是異材質的前衛造型,或是單純的顏色表現,到商業髮型的突破,Winnie 從未去限制自己的發展或是創意,兼具商業跟創意的揮灑就如同髮型跟彩妝角色的轉換一樣,輕鬆愜意。
不按規則走的路線 親手打造自己的創意藍圖
關於學習,Winnie 天生熱愛自由的靈魂的靈魂從不選擇制式的的課程內容,也不喜歡照著教材上面的步驟進行,也不喜歡在揮灑創意的同時有人指手畫腳規定真正的步驟會是什麼。對她而言,複製雖然是進步的起點,但是唯有透過自己吸收後內化而成的技術才是真正屬於自己的技巧。所有檯面上成功的前輩所闡述的技術也是自創的,而自創顧名思義就是經過反覆練習後的創意,創意的本質上就沒有所謂對與錯,只要能做出好的效果,這個方法就是對的。
創意是一種能刺激自我潛能的方式之一
創意是一種興趣,也是一種考驗,因為你永遠不知道接下來要面對的是怎樣的未來。也正是因為你永遠不知道下一秒會接受到什麼樣的訊息,你就必須強迫自己去吸收新的資訊,這些未知的領域對 Winnie 來說,猶如極限運動一樣,刺激,卻又忍不住去嘗試自己的底線在哪裏。相對地,長時間待在同一個工作環境中難免會產生所謂的『職業倦怠期』,對 Winnie 而言,有技術當然至關重要,但同樣保有一顆上進的心讓自己不要流於怠惰。所有業界的成功者,背後所付出的努力絕非現在大家表面上看到的只有光鮮,沒有付出。在這個行業,時時刻刻都必須存在危機意識,當所有設計師都比你更加努力時,你的稍作休息就會很快被超越甚至是取代。Winnie 說身邊附近的朋友基本上都沒有在做休息,吃飯休息時間只要一有想法就會立刻拿筆記下來,無關天生美感或是與生俱來的技術,後天不努力一樣會被產業比你更努力的設計師淘汰。
透過比賽跳脫現場商業髮型的拘限
喜歡這個行業的原因無他,單純認為這是一個可以帶給來美的工作,讓人美夢成真的推手。因為做髮型不單單是幫顧客打點好他的頭髮,也會跟客人聊聊這個髮型配上什麼樣的彩妝會有怎麼樣的感覺,或是做完這個髮型服裝上可以怎麼搭配,讓客人走出這間店時是帶著滿滿的自信,甚至是在服務客人同時,與顧客間的聊天也能給對方帶來紓壓的感覺。一種像朋友間的互動跟真誠關心,讓客人來到這邊不單單是變美,也可以因為簡短的聊天讓他心中有了抒發的空間。
比賽對 Winnie 來說是一種轉換現場心情最好的方式。多數設計師做現場做久了,五感能接受到的訊息有限,呈現出來的作品也會大同小異,而參加比賽就是可以一個開拓設計師新視野的方式,走過一遭就會知道原來是需要這麼努力才能去參加這個比賽,或是要怎麼做才會跟商業染髮不一樣,不論是剪裁或是靈感,都截然不同了。去年參加資生堂的比賽讓 Winnie 收穫良多,因為是隨時都在找尋靈感,包括生活上所有看到的大自然的東西都可以那為一個靈感,想用大自然的概念下去呈現,花朵、水流等等的盡量能都把它放在頭髮上。生活上只要有靈感,隨時都需要紀錄,當設計師很棒跟自由的一點就是你不需要一直侷限在一個髮型的框框,看到什麼就可以立刻變靈感,像是利用閒暇時刻去看一些畫展,盡可能地去搜集非常多靈感。對於明年的參賽計畫,Winnie 希望能以整體造型的方面做參考,讓自己除了剪染以外的地方能夠多點發揮長才的空間。
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