焦點人物:台灣 LUSSO Hair Salon - Aero 游維誠

堪稱也是近年在網路討論度很高的人氣名店,身為股東之一的 Aero 不諱言自己也是身兼重責大任之後才開始學會換位思考,學習著如何用新時代的思維跟方式去經營品牌。而聊起店內比賽風氣近年慢慢被帶動,Aero 說得獎名次是其次,重要的是大家在創作的過程中所有的激發、討論以及感受,這才是最無價的冠軍獎座。新品牌新勢力,總是會帶來新的美髮動力,Aero 說在對的時間做的事,所有之前的準備都會水到渠成,因為機會永遠都是給留給準備好的人,只要準備好了,就不怕面對新的挑戰。



成為經營者角色 首重態度以及團隊氛圍

因為高中建教合一的關係至今算算也 11 個年頭,從一開始沒設想過會做美髮這麼久,到現在與朋友創業開出興趣已有三間分店的規模,在師大地區以及網路上都累積了不少人氣。Aero 說最開始的自己對這行的目標跟想法都是懞懞懂懂,師傅教什麼就跟著學什麼,但是時間久了就會發現好像還可以做一點什麼,於是跟幾個朋友共同合夥開了 LUSSO Hair。

人家常說經營者難為,Aero 也是直到自己要獨當一面時才開體認到這句話的意涵。以前在公司的佔比是小股東,自然有些問題會交代給其他負責人處理,但面對自己要開設分店、負責人事這一塊就必須要經過換位思考,才能達到皆大歡喜。業績考量與工作態度這兩點似乎都是一般經營者在人事處理上時常面對到的兩難,但對於 Aero 而言技術再好或是業績再高對他來說都不是選擇夥伴的優先條件,工作態度以及合作默契是他最重視的, 因為唯有工作想法一致未來有些什麼想法才可以一起做討論或是改進,至少會是在有共識的情況下,大家彼此對於店內要改進的地方彼此配合做調整,而不是一個屋簷下卻自掃門前雪,漠不關心。

講起話來還算溫和派的 Aero,問起如何做好管理職這一塊,Aero 不諱言說設計師或是助理其實都是成年人了,而且這個時代也不需要太多言語或是文字上面的指責,時候到了自然他們就應該要知道自己要做什麼,所以通常在店裡 Aero 都負責扮白臉的機會比較多。除非真的是態度不佳,例如明知道可能需要用到真人模特兒做操作卻回答沒有找模特兒,這樣的態度 Aero 可能就無法接受了。

大學選課的教育選修 自由且絕對自主性

雖然店內設計師普遍年紀很輕,但是對於助理教育規劃制度卻是相當有想法。Aero 說店內的助理會依據技術性程度來做區分,進修的方式類系有點像大學選課,如果覺得自己哪一個層面覺得不夠,需要去做一些額外的進修,就可以去選擇你要加強的課程,當然考試時還是要照著流程走,但是教育這一塊在店內一直以來都是相當重視,而持續培養未來的人才也是 Aero 的重點發展之一。

堅持建立正確的消費觀念 並導入質感專業髮品

聊到品牌定位,Aero 提到因為緊鄰學區與住宅區,所以會出現許多以學生族群為主的店家出現,但是 Aero 認為不管身在那一個消費層,品質都是一定要做出來,才會進而產生差異化。於是店內開始會導入一些中高價位的商品,會慢慢發現其實給消費者正確的觀念,這個消費力是會被帶起來的,甚至是開始要求在服務流程中特別注重細節。例如:客人他今天手錶可能戴右手,那你就知道他可能是左撇子,那在服務時水杯就會放在右邊,或是客人選雜誌時看他是選日系雜或是其他歐美時尚,你就可以往這方面去帶話題。有時候客人要的只是來的一種認同感、親切感,哪怕是一個看似微不足到的問候或是動作,都可能影響顧客對你這一刻的評價跟觀感。

比賽過程中的團隊合作大於賽事結果

其實之前也有參加過美髮比賽的經驗,Aero 說自己其實是很喜歡去嘗試一些新鮮的東西,才可以透過這些新鮮事物產生一些對於現場、經營面的想法或是靈感。對於比賽,Aero 其實認為團隊氛圍才是最大的動力。當初會參加比賽也是因為店內熱愛創作的夥伴鼓勵下,一起找時間討論、創作,然後彼此會就作品細節處一起做分析。其實比賽的結果只是一個附加的價值,最重要的是整個過程凝聚了大家想要一起完成些什麼的那個心意,因為是大家同心協力一起的構思,假使真的得獎了 Aero 也認為與有榮焉。

循序漸進式的給予顧客專業建議

回到商業端,Aero 其實很鼓勵客人可以大膽嘗試一些不同的作法,像他自己本身的客群多半偏向喜歡短髮造型居多,如果要做色彩上面的設定可能多少都需要顧客本身願意做嘗試才可以,這時候 Aero 就會給予循序漸進式的建議來做提案。假使今天是第一次消費的顧客,可能就會加入 20% 的建議讓顧客參考,以此類推。一方面是為了避免太大膽的提案會讓對方有壓力,再來就是希望能夠用這種方式讓顧客可以在接受專業意見的同時,也可以去評斷你給的意見究竟對他居家打理來說是否真的有效。

店內計畫性的拍攝創意作品 也多方嘗試經營複合品牌

對於店內形象經營,Aero 說其實這一塊公司是相當注重的,每半年都會要求店內每一位設計師基本上都要拍創意的作品,一方面老闆也喜歡嘗試一些新鮮的東西,也會鼓勵設計師走出沙龍現場去看看不同的生態圈,也希望透過這樣的作品累積讓設計師們有更多的經驗,轉換到現場時可能就會比較得心應手。至於未來的規劃,Aero 都有在持續進行,包括拓點或是做一些複合品牌的行銷,都是在進行中。

團隊是未來美髮的競爭利器 

關於給新一代設計師一些建議,Aero 說單打獨鬥經營在這個環境是真的比較吃力,團隊才是未來的趨勢,甚至對的人要放在對的位置也很重要。經營者要適度放手讓底下的員工去做嘗試跟發揮,哪怕會犯錯都必須學習去嘗試。因為多半設計師他可能技術端已經很好了,但是你店內格局做不出來,自然也留不住人。或是說今天他其實是適合做管理層,但往往放在錯誤的位置變成大才小用,就會有反效果。Aero 也補充到,所謂的團體也不用僅限於美髮業,可以餐飲與美髮作異業結合,或是相關設計產業等等,商業市場面向越大,自然接觸到的消費群也就變得更廣,雙方都有利的局面下可以說 1+1大於2,也可以共創出更寬廣的美髮之路。

2017 資生堂美型髮藝大賽 現正開始!

金獎冠軍的全方位養成計畫為你打造大師之路!

SABFA 東京頂尖創意學院的精英訓練營 (價值 NT 20 萬)

金獎冠軍獎項總值高達 NT 40 萬!

讓資生堂開啟你夢想的大門

比賽資訊請洽資生堂專業事業部 0800-675-788